Originele Japanse Matcha Kom Yu-Hi

Met deze originele Japanse matcha kom kun je een heerlijke matcha thee bereiden. De kom is relatief groot, waardoor er genoeg ruimte is om de groene thee flink op te kloppen met een matcha bamboe klopper.

Matcha thee zet je op een andere manier dan gewone theesoorten. Het lijkt in het begin wat lastig maar hoe vaker je deze thee zet hoe makkelijker het gaat en hoe meer je de smaak kunt waarderen.

Het bereiden van matcha thee:

Benodigdheden: 
Matcha kom
Matcha thee
Matcha bamboe lepel
Matcha klopper
Waterkoker

“Je kunt er een rustgevend ritueel van maken voor jezelf”

Kook water met een waterkoker tot 100 graden. Laat het water vervolgens afkoelen naar 70 / 80 graden. Dit kun je doen met behulp van een geschikte thermometer, een deel koud water toevoegen aan het kokende water of je doet het op gevoel.
Schep een lepel matcha thee in je kom en roer het poeder los met een klopper.
Schenk het water in de kom (ongeveer 70 ml) en begin te kloppen. Er ontstaat een mooie schuimlaag, de matcha thee is klaar om gedronken te worden.

Wat is matcha eigenlijk? 

Matcha thee is gemaakt van hele thee bladeren die worden fijngemalen tot poedervorm. Bij gewone thee gebruiken we ook de echte theebladeren alleen dit laten we even trekken in het water en vervolgens gooien we de thee weg.
Bij matcha drink je dus het hele theeblad, hierdoor behoud je alle gezonde voedingsstoffen.